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Blaubeer-Mango-Chiapudding

Portionen 4 Personen
Zubereitungszeit 10 Min.
Ruhezeit 2 Stdn.
Arbeitszeit 2 Stdn. 10 Min.

Zutaten

  • 250 ml Kokosnussmilch
  • 250 ml Mandelmilch
  • 2 EL Agavensirup
  • 7 EL Chiasamen
  • 1 große Mango
  • 250 g Blaubeeren
  • 1 Limette nur die Zeste wird benötigt

Anleitungen

  • Beide Milche, Sirup und Chiasamen in großer Schüssel oder Messbecher mischen und 10 Minuten stehen lassen.
  • Währenddessen die eine Hälfte der Mango pürieren, die andere würfeln. Beides mischen und auf 4 durchsichtige Gläser verteilen. Den Chiapudding darauf schichten. Dann für 1 1/2 bis 2 Stunden im Kühlschrank setzen lassen.
  • Vor dem Servieren mit Blaubeeren und Limettenzeste toppen!

Notizen

Quelle: The Fresh Vegan Kitchen von David Bailey
 
Gericht: Nachspeise
Keyword: Schnell & Einfach, Vegan