Wann immer ihr Bärlauch übrig habt, macht diese Chips daraus. Ihr könnt damit Gerichte aufpeppen (z.B. dieses Spargel-Bärlauch-Risotto) oder einfach so snacken. In einer luftdichten Box und dunkel gelagert halten sie sich sehr lang.
Bärlauch-Chips
Zutaten
- frischer Bärlauch
- 1 Schuss Olivenöl
- Salz und Peffer oder nach Belieben, z.B. Muskat
Anleitungen
- Bärlauch waschen, schütteln, trocken tupfen. In einer Schüssel mit wenig Öl und Gewürzen nach Belieben mischen (am besten mit den Händen).
- Auf ein Backpapier einzeln auslegen und im vorgeheizten Ofen bei 150°C Ober-/Unterhitze 10-12 Minuten rösten. Am besten in der Nähe bleiben, sollten nicht schwarz werden.