Bärlauch-Gnocchi
Diese Gnocchi gelingen leicht und haben eine super Konsistenz. Funktionieren sicher auch genauso gut pur ohne Bärlauch oder stattdessen mit Spinat etc. Was es dazu …
Bärlauch-Pesto
Bärlauch ist erst recht spät in mein Leben getreten, in Form des Bärlauch-Pestos der Mama unserer Freundin Judith. Das Pesto war nur mit Öl angemacht …
Bärlauch-Chips
Wann immer ihr Bärlauch übrig habt, macht diese Chips daraus. Ihr könnt damit Gerichte aufpeppen (z.B. dieses Spargel-Bärlauch-Risotto) oder einfach so snacken. In einer luftdichten …
Spargel-Bärlauch-Risotto
Die zwei Zutaten, die es jedes Jahr aufs Neue viel zu kurz gibt und die ich die ganze Zeit essen könnte, vereint in einem leckeren, …
Bärlauchsuppe
Von dieser Suppe mach ich immer gleich die doppelte Menge: Einmal zum gleich essen und einmal zum Einfrieren für (schlechte) Zeiten außerhalb der Bärlauchsaison. Siehe …
Bärlauch-Omelett
Dieses deftige Omelett macht lange satt und befriedigt die Lust auf Bärlauch! Man benötigt hierzu eine ofenfeste Pfanne.